Il existe, que vous le croyiez ou non, des méthodes efficaces ou non de stockage de vin à la maison. En effet, le vin est un produit sensible. Quand bien même nous pouvons le mettre dans nos verres lors d’une dégustation, beaucoup de choses risquent de se produire et de transformer votre délicieux vin en vinaigre. Vous désirez tirer le meilleur parti de votre vin, sans pour autant envisager de le déguster tout de suite ? Dans ce cas, accordez-vous un petit plaisir et conservez-le correctement. Découvrez les conseils à suivre pour conserver le vin à la maison pour éviter une dégradation trop précoce si vous ne disposez pas d’une cave à vin.

Il faut éviter la lumière directe du soleil et trouver un espace de stockage sec et sombre.

En effet, une exposition aux rayons du soleil peut entraîner l’oxydation des acides aminés contenus dans le vin, entraînant une altération de la saveur du vin. Rangez vos vins à l’abri de la lumière, en particulier de la lumière directe du soleil et des lampes fluorescentes. En effet, une odeur anormale peut être due aux rayons ultraviolets, qui ont probablement donné au vin un goût étrange.

Le vin blanc conditionné dans des bouteilles transparentes a tendance à être particulièrement sensible à la lumière directe du soleil, la protection offerte par le verre étant moindre que celle offerte par les bouteilles plus sombres. Veuillez noter que la lumière incandescente peut aussi affecter l’intégrité du vin.

Le principal conseil à retenir est de stocker votre vin en un lieu sombre et sec de manière à garantir la préservation de son excellent goût. Dans le cas où il est impossible de conserver une bouteille entièrement à l’abri de la lumière, rangez-la dans un carton ou emballez-la légèrement dans un tissu.  Si vous choisissez une armoire pour le vieillissement de votre vin, assurez-vous d’en choisir une armoire de qualité avec des portes solides ou résistantes aux UV.

Conservez le vin à un taux de température et d’humidité constant.

Voici quelques conseils importants à retenir pour conserver votre vin dans des conditions de température et d’humidité adéquates. Les meilleures températures de stockage sont comprises entre 12° et 14°C. Une température de plus de 16°C peut abîmer le vin.

La température devrait normalement être de 12°C, cependant vous pouvez vous contenter d’une températurecomprise entre 12° et 14°C. Pour stocker votre vin, vous devez atteindre un taux d’humidité d’environ 70 % pour éviter que les bouchons ne sèchent, ce qui permettrait à l’air de pénétrer dans le vin. Une humidité dépassant 70 %est susceptible de provoquer des moisissures.

Bien qu’il se révèle essentiel de créer un climat approprié, il est également essentiel de conserver une qualité constante de l’air. Évitez les variations de température dues aux conditions climatiques externes ou aux installations thermiques et de refroidissement. En effet, plus le milieu est stable, plus la conservation dure longtemps.

Ne gardez pas les bouteilles de vin bouchées en position verticale.

Bien qu’il paraisse commode de poser quelques-unes de vos bouteilles sur le dessus de votre armoire pour économiser de l’espace, il est essentiel que vous puissiez stocker les bouteilles de vin en les mettant en positionlatérale si les bouteilles sont bouchonnées. Le rangement vertical peut provoquer le dessèchement du bouchon, ce qui risque de provoquer des problèmes d’exposition à l’oxygène et de gâter le vin. Maintenez le bouchon humideà tout moment.

Essayez de ne pas émettre d’odeurs fortes qui pourraient altérer le vin.

Même si cela paraît convenable, ne stockez pas votre vin dans votre cuisine. Dans la mesure où le vin respire à partir de la porosité du bouchon, il est conseillé de conserver les bouteilles de vin à l`écart des odeurs intenses, tels que les denrées alimentaires ou les déchets. Ces dernières peuvent infiltrer le bouchon et contaminer le vin.

Maintenez le vin bouché loin des aliments tels que les ails ainsi que des boîtes de peinture au sous-sol. Pour de meilleurs résultats, choisissez un endroit approprié situé dans un coin sombre ou un placard à l’écart des produits de nettoyage et d’autres contaminants potentiels.

Veillez à ce que le vin reste longtemps hors du réfrigérateur.

La conservation du vin dans le réfrigérateur peut se faire à court terme, cependant avec le temps, les vibrations risquent de détériorer le vin. En effet, en conservant le vin au réfrigérateur pendant plus d’une journée, vous l’exposez aux mauvaises odeurs, sans compter que les vibrations du compresseur pourraient aussi l’endommager.

En conséquence, les vibrations du réfigérateur sont susceptibles d’altérer la structure chimique du vin et peuvent perturber la teneur en sédiments au fond de certains vins. Pour éviter ces écueils, entreposez les vins loin des appareils ménagers bruyants et volumineux comme les machines à laver, les sèche-linge, les chaudières ou les endroits fréquemment fréquentés

Après ouverture, la conservation du vin blanc au réfrigérateur devrait durer jusqu’à trois jours. Cette durée peut être prolongée de quelques jours si vous possédez une pompe à vin, ce qui permet d’éliminer une grande majorité de l’air et de sceller à nouveau la bouteille.

Quant au vin rouge, il se conserve quelques jours à une température ambiante sans réfrigération.

Les règles à suivre :

• Gardez votre vin au frais.

Evitez de conserver votre vin dans le réfrigérateur de votre cuisine à

• long terme.

• Conservez votre vin en position horizontale.

• Ne jamais conservez votre vin en position verticale pendant une longue période.

• Gardez votre vin à une température constante.

• Evitez de conserver votre vin dans un endroit fortement éclairé ou en plein soleil.

Ce guide a pour but de vous apprendre à conserver correctement le vin à la maison. Si vous ne disposez pas de suffisamment d’espace ou de moyens pour conserver votre collection de vin en toute sécurité. La conservation à domicile via une cave à vin personnel propose des options de stockage des vins qui assurent la régulation de la température, de la lumière et de l’humidité tout en fournissant un niveau de sécurités élevées et une protection fiable.